「クコの実入りキャロットラペ」パソコンやスマホで目を酷使している方の薬膳レシピ
千手観音か…というぐらい、パソコン、スマホ、タブレットを使って仕事をしています。
朝起きてから寝る1時間前までは、何かしら画面を見ていて目が疲れる…。
みなさんは、スマホやパソコンをよく見ますか？
目が疲れていませんか？
そのような方にオススメの薬膳レシピ「クコの実入りキャロッタラペ」をご紹介します！
ちなみに…
「くこのみ」とパソコンに入力して変換すると…
「クコ呑み」と出ましたーー！！（笑）
私のパソコンは食いしん坊＆呑兵衛仕様になっております♪
にんじんとクコの実の効能
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レストランの薬膳監修などをしています。
ほんとに目をよく使います…。
目の栄養は血ですが、この血は脳や心の栄養にもなります。
つまり、目を酷使していると血が減って、脳や心の栄養も減ってしまうのです…。
早く血を作らないと！！
血を目に届けなないと！！
というときに助けてくれるのが、「にんじん×クコ」の組み合わせです♪
にんじんの効能
にんじんの食性は平性なので、季節や体質に関係なく使えます。
五味は甘味なので、酸味との相性はバッチリです。
帰経（働きに行く内臓）は、肺と脾と肝。
効能は…
健脾：消化吸収システムを整える
消食：消化を促進する
滋陰：体に必要な潤いを作る
養血：血を作る
明目：目の栄養を作って見えやすくする
化痰：汚れた水を出す
解毒：解毒する
下気：胃の働きを整える
です。
クコの実の効能
クコの実は「枸杞子」という生薬でもあります。
食性は平性で五味は甘味、帰経は肝腎肺です。
効能は…
滋補肝腎：肝と腎をサポートする
明目：目の栄養を作って見えやすくする
潤肺：肺の潤いを作る
です。
にんじんとクコの実の薬膳レシピ
《材料》
にんじん 1本
クコの実 大さじ3～4
Ａ：オリーブ油 大さじ2
Ａ：レモンの絞り汁 大さじ1
Ａ：塩・こしょう 各少々
イタリアンパセリ 適宜
《作り方》
①にんじんをスライサーで切る。
②ボウルにＡを混ぜて、①とクコの実を加えて混ぜる。
③イタリアンパセリをトッピングする。
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その他にも、今週はいろいろと作りました！
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それでは、今日も心と体とご機嫌を整えて、笑顔で過ごしましょ～♪
おしまい。
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