「セロリと白木耳のレモンマリネの薬膳レシピ」忙しくて肌が乾燥する方に
企画を考えることが大好きです。
今は5件以上の案件を企画していて、毎日何かしら考えたり作業をしています。
とっても楽しいのですが、頭がぐるぐるしているし、走り回っているので体は超緊張状態…。
忙しい人あるあるですよねぇ…。
そのような方にオススメの薬膳レシピ「セロリと白木耳のレモンマリネ」をご紹介します。
セロリの効能
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レストランの薬膳監修などをしています。
忙しくなるなぁ～と思ったら、３つの野菜を買い込んでいます。
それは…
セロリ、玉ねぎ、ピーマン。
どれも気のめぐりを良くして、心と体の緊張を緩めてくれます。
セロリの効能
セロリの食性は涼性なので、少し体が暑く感じてのどが渇く方にぴったり。
五味は甘味と苦味です。
苦味は少し熱をとるんです。
帰経（働きに行く内臓）は、肝と胃と肺。
ストレスや忙しさからの胃腸障害や目の充血、高血圧が気になる方におすすめです。
効能は…
平肝：興奮を鎮める
清熱：余分な熱を冷ます
利湿：汚れた水を出す
通淋：尿の出を良くする
去風：震えや眩暈の原因の風を取る
解毒：デトックスをる
です。
レモンの効能は、こちらをご覧下さいね。
セロリの薬膳レシピ
セロリと白木耳のレモンマリネ
《材料》
セロリ 1/2本
白木耳 適量
レモン汁 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩こしょう 少々
《作り方》
①セロリを斜め薄切りにして、軽く塩揉みをしておく。
白木耳は水で戻して、さっと茹でて切っておく。
②ボウルに調味料を混ぜて、水気を切った①を加えて混ぜる。
サッパリととても美味しいです！！
レモンの皮を細く切って入れてもいいですよ。
これらのメニュー以外にも、いろいろ作っています！
こちらもぜひご覧ください。
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それでは、明日も心と体とご機嫌を整えて、笑顔で過ごしましょ～♪
おしまい。
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