サヨリの上品な風味と歯切れの良い食感をお楽しみください！

こんばんは😃串匠です。

さて本日ご紹介するメニューは「水菜のサヨリ巻き」です。

サヨリは素晴らしく美しい姿や下顎の先端が紅をさしたように紅いことからから「海の貴婦人」と賞賛されますが・・・
実は、サヨリの腹を割いて内臓を取り出すと、腹の内側は真っ黒なんです。
このことから、「サヨリのような人」というのは「腹黒い人物」を指す例えになったようです。
と言うものの、上品な香りや風味、そして歯切れの良い身の食感は格別です👌
また、刺身で食すサヨリは特徴的な味わいを感じ、いつまでも尾を引く風味が残ります。

是非この機会にお試しくださいね🥰

※串匠の串揚げをご家庭でもどうぞ！
お店に行かなくても、ご家庭でお召し上がりいただけます。
店舗と同じように、毎月メニューが変わります。
5月のメニューの中からおすすめの10種類を厳選しました！
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定休日：日曜日、月曜日

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