【0616】シェフの視点で海の豊かさを守る
MBSさんでこんな特集がありました。
「世界一の朝食」として知られるホテルのシェフが考える「海の豊かさ」に関する取組が紹介されています。
知らなかったんですが、漁獲量って時系列で見ると、ピーク時の3分の1にまで落ちているんですね。
「このままの生活を続けていけば、将来資源が枯渇してしまうかも」と、まだ起きていない危機を想像する類の話ではなく、「もう現実に今起きていることをどう解決できるか」と、すでに直面している現実の話なんですね。。知らなかった。。
漁獲量が減ることこ