さわやかレモン風味のビタミンＣクッキー

ちょっとしたおやつに便利なクッキー

「美ュイーツ」として持ち運び、ちょっとした時の腹ごしらえにビタミンＣ入りクッキーはいかがですか？？

材料 （天板２〜３枚分）
・無塩バター　　　　５０ｇ
・グラニュー糖　　　５０ｇ
・卵　　　　　　　　１個
・バニラエッセンス　５滴
・薄力粉　　　　　　１５０ｇ
・ビタミンＣ　　　　大さじ１

作り方
１．バターを６００Wのレンジで３０秒ほど温めて、ヘラで練り混ぜる。

２．バターが滑らかになったら、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでさらに混ぜる。

３．卵とバニラエッセンスを加え、さらに混ぜる。

４．薄力粉・ビタミンＣをふるい入れ、切り混ぜる。

５．少し手でこね、ひとまとめにしたら、ラップに包んで冷凍庫で５〜１０分休ませる。

６．オーブンを１７０℃に予熱しておく。

７．打ち粉をして、５ミリほどの薄さに伸ばし、型抜きをして１７０℃のオーブンで１１～１３分焼く。オーブンによって焼き時間を加減して下さい。

８．焼き色がついたら、取り出し、粗熱を取り完成

ポイント
さわやかな酸味を出す為にビタミンC粉末を使用しています！いつでもどこでもビタミンＣを簡単に補給できるように！！