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ブロッコリー詰め放題
2023年5月15日 22:09
ウイスキーのお話しの最後に、チェーサー（チェイサー？）について少し。日本のバーで言うチェーサーは、ウイスキーなど主に蒸留酒をストレートで飲む際の口直しみたいなもののことで、大概黙っていても水が出てくる。そもそも「chaser = 追うもの」であり、メインの酒の後に追って飲むもののことを指すだけで、特に種類にも用途にも決まりがあるわけではない。メキシコ料理店長のホルヘ君は、店の営業が終わ
2023年3月16日 23:02
バーはカクテル以外では、ウイスキーを飲む場と言っても過言ではない。ボクはバーではほぼウイスキーで通す。そしてまたこのウイスキーが奥深い。ウイスキーを始めとする蒸留酒は、舌が馴れないうちはアルコールがキツく大概は美味さを感じられない代物だが、味が判るに従い、薫り、辛味甘味、飲み方などに好みが出て来て、コレ！ という銘柄に辿り着くまでに相応の修行期間がかかるのである。※醸造酒と蒸留酒醸造
