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やまざき にんふぇあ
2020年5月18日 04:04
日本各地で食べたものを備忘録的にまとめていくだけの記事です。 今回は長野編です。※前回の福井+富山編はこちら。①そばそばを名物にしているところは日本にいくらでもありますが、特に長野県は頭ひとつ抜けている印象（個人的見解です）。 安曇野市穂高の田舎屋。松本市のこばやし。2018年に全焼の憂き目にあいましたが、一人の被害も出さず、無事に四柱神社敷地内に復活した名店。戸隠にあ
2020年5月3日 15:01
『ラーメン発見伝』という漫画で、作中に登場する芦沢という人物（ラーメン店オーナー兼ラーメンコンサルタント）が「ヤツらはラーメンを食ってるんじゃない。情報を食ってるんだ！」と語るシーンがある。↑『ラーメン発見伝』の芦沢。芦沢は過去に、鮎の煮干しを使った「完璧」なラーメンを客に理解されず、香りを感じないほど濃厚にしたラーメンを出したところ「鮎の香りを感じる」と大盛況になったという経験をしている
