マッキー牧元さんレシピ　日本きくらげでアレンジする　冷奴　山形だし風２種

 冷奴　山形だし風２種

１　材料
・日本きくらげ　みじん切り　50ｇ
・豆腐　半丁
・きゅうり　5mm角
・なす　5mm角
・オクラ　5mm角
・しょうが　3mm角
・みょうが　3mm角
・大葉　千切り
・昆布　みじん切り
・醤油　大さじ３
・みりん　小さじ２
・酢　大さじ1/2
・砂糖　小さじ１

作り方
１・ボウルに調味料をすべて入れ混ぜる。
２．１に刻んだ野菜・薬味を入れて合わせる。
３．豆腐を皿に盛り、２をのせて出来上がり。

２　材料
・日本きくらげ　みじん切り　50ｇ
・豆腐　半丁
・きゅうり　5mm角
・なす　5mm角
・しょうが　3mm角
・シャンツァイ　粗みじん切り
・昆布　みじん切り
・ナンプラー　大さじ３
・レモン汁　大さじ1/2
・砂糖　小さじ１

作り方
１と同じ。