![冷奴1](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/18579475/rectangle_large_type_2_76bba8250d32b3c88194b8213bb7701b.jpeg?width=1200)
マッキー牧元さんレシピ 日本きくらげでアレンジする 冷奴 山形だし風2種
冷奴 山形だし風2種
1 材料
・日本きくらげ みじん切り 50g
・豆腐 半丁
・きゅうり 5mm角
・なす 5mm角
・オクラ 5mm角
・しょうが 3mm角
・みょうが 3mm角
・大葉 千切り
・昆布 みじん切り
・醤油 大さじ3
・みりん 小さじ2
・酢 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
作り方
1・ボウルに調味料をすべて入れ混ぜる。
2.1に刻んだ野菜・薬味を入れて合わせる。
3.豆腐を皿に盛り、2をのせて出来上がり。
2 材料
・日本きくらげ みじん切り 50g
・豆腐 半丁
・きゅうり 5mm角
・なす 5mm角
・しょうが 3mm角
・シャンツァイ 粗みじん切り
・昆布 みじん切り
・ナンプラー 大さじ3
・レモン汁 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
作り方
1と同じ。