夜宵★のお気に入りパン屋さん
群馬は全国有数の小麦の産地である。
だからか、郷土料理の「おっきりこみ」や水沢うどん（日本三大うどん）、パスタ（人口あたりのパスタ店が全国的に多い）が有名。
あと「焼きまんじゅう」とか。
けど、パンも結構おいしいと思うのだ。
実はパン大好きな夜宵★。
地元群馬、前橋のお気に入りパン屋さんをここにご紹介！！
✦ ベーカリーハウス ドンキー
前橋駅から１㎞弱、マンションの一角にあるお店。
なんといってもドンキ―のパンは安い！
500円あれば３コ買えちゃう。
夜宵★のお気に入りは、「クリームパン」、「フリュイ」、「スコーン」。
「クリームパン」は、自家製カスタードがおいしい。
黄色みが濃くって、卵たっぷりな感じ。
「フリュイ」は、ライ麦全粒粉入り。
レーズン、アーモンド、くるみ、オレンジピールがたーっぷり入ってる。
パン生地より割合が多いくらいなのだ。（←夜宵★調べ）
これを余すところなく噛みしめて食べるのが好きだ。
見よ！このナッツ＆ピールの充実感を・・・
「スコーン」は、生地の質感・密度・水分率が好きだ。
さっくりと、ほどよく密、クッキーでもパンでもない食感。
他店の中には、ボソボソしてたり、パンみたいだったりするものもある。
「スコーン」の正統をほんとはよく知らないけど、確かなのはここのが好きってこと。
✦ ぱん卓
JR新前橋駅から２㎞ほど、前橋市立箱田中学校の正面にあるお店。
4人も入ればいっぱいになってしまうほどの小さなパン屋さん。
県内ではドイツパンを出し始めた先駆けらしい。
夜宵★のお気に入りは、「オレンジチーズノア」、「チャパタサンド」。
右：チャパタサンド
「オレンジチーズノア」は、クリームチーズとオレンジピールたっぷり。
そのバランスが絶妙によいのだ。
ハードなパンの食感とともに味わう。
「チャパタサンド」は、冷蔵コーナーにある。
ここのチャパタの、焼き色だか表面の質感だかにどうにも惹かれる夜宵★。
そのチャパタに、バジリコチキン＆トマト＆きゅうり＆レタスがわんさか。
ぎゅう詰めすぎて、元のチャパタの二倍くらいの厚さになっちゃっている。
バジリコチキンは薄切りでしっとり、いいあんばいの塩味とバジルの風味。
チャパタがおいしく、野菜もチキンも存分に食べられて大満足の逸品。
✦ Tom Sauyer b-tom トムソーヤー ビートム
前橋駅から1.5㎞くらいにある、青い壁がかわいいパン屋さん。
自家製天然酵母と無添加にこだわった自然派志向。
名前の由来は知らないんだけど、食パンに小説『トムソーヤーの冒険』の登場人物の名前がついている。
「トム食パン」、「ハック食パン」、「ポリーおばさん」なんて。
夜宵★は「ポリーおばさん」がお気に入り。
デニッシュっぽい生地で、甘いのがマーブルっぽく練り込まれている。
しっとりおいしくて、平気で１斤はいける。一人で。
あと、「天然酵母3種のチーズブレッド」。
ゴルゴンゾーラ多め
ハードな薄い生地、中のチーズはゴルゴンゾーラのクセと塩味が効いてる。
恥ずかしながらゴルゴンゾーラ以外何のチーズかよくわからないんだけど。
ゴルゴンゾーラだけじゃダメで三種だからいいんだと思う。
そのチーズのコク、バリっとしたパンの歯触りのコラボがいい感じ。
以上、食いしん坊夜宵★からのレポート。
よかったら、のぞいてみてね。
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