無限ワインの元、カマンベールチーズのアヒージョ

簡単なのに、本格バル。フランスパンとワインをお供に、楽しんで！

がんばる度:★★☆☆☆

※がんばるポイントは、材料を揃えるところだったりします。

≪材料≫直径15cmのスキレット１つ分

カマンベールチーズ 1個、エビ 3～4尾、ニンニク 1片、アンチョビ 2切れ、鷹の爪 1本、粗挽き胡椒 適量、ハーブソルト 適量、オリーブオイル 100～200ccほど

≪作り方≫

1. カマンベールチーズは上部の皮を取り、12等分する。エビは殻を剥いて背わたを取る。ニンニクは芯を取りみじん切りにし、アンチョビもみじん切りにする。

2. スキレットにカマンベールチーズを皮を下にし付かないように並べ、エビも入れる。上にニンニクとアンチョビを散らす。鷹の爪、ハーブソルト、粗挽き胡椒を乗せる。

3. オリーブオイルをスキレットひたひたになるまで加え、火を付ける。

4. エビに火が通り、いい香りがしてきたら出来上がり。スライスしたフランスパンを付けて召し上がれ。

≪メモ≫

・カマンベールチーズだけでも美味しいけれど、海鮮を入れるとぐっと味が増します。

・ 残った油に、追加のエビを投入して第二弾を作るのもあり。

・ エビの代わりに、ホタテやタコなどお好みの海鮮を入れても。ブロッコリーなど入れても美味しそう。