ザリガニを食す【無職放浪記・トルコ編(15)】

　中国ではザリガニが人気食材で、ここ10年で消費が激増しているという。
　日本では馴染みのない食材だが、食べたことのある人が言うには「味はエビとカニの中間」で「思っていたよりおいしい」とか。

　エビとカニのいいとこ取りとは、どのような味なのだろうか。いつか機会があれば食べてみたいなと思っていたのだが、まさかトルコで実現するとは予想もしていなかった。

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　私はトルコ中