キムチは賞味期限を超えてから（※個人的見解です）
キムチは賞味期限を超えたほうが熟成が進んでうま味が良くなると思っているわけです。豚肉キムチ炒めとか、イカキムチ炒めとか、熟成キムチのほうが旨いと思うわけです（個人の責任で）。
でもですよ。実は個人的には長期計画が苦手なんです。そういや夏休みの朝顔日記とかひまわり日記とか苦手だったんですよね。土日の家族の料理担当ですが、豚肉キムチ炒めもイカキムチ炒めも奥さんが作ってくれるのです。うちの野菜庫にはキムチが常に3つくらい入ってますが、まあ消費期限が2，3か月だとすると消費期限
