誰でも買える卸売価格商品販売中

　こんばんは。夜のコーヒー屋営業を定着させるべく深夜に店にいるわけですが、今日やることも終わったので当店で人気の卸売価格商品について説明します。

業界の慣習と個人の意見

　どこの業界でもあることですが、特にコーヒー業界では同じ商品を一般の方に販売する場合と業務用で使用される店に販売する場合で価格を変えることが多く、仮に一般の方は購入単位が小さいとか一度の購入量が少ないとかパッケージにコストがかかるとか理由をつけるにしても、その価格差が妥当である場合は少なく、たくさんご利用いただく一般の方よりも使用量が少ない業務店の方が価格が安かったりすることもあります。
　そんな綺麗事言っても商売ってそういうものじゃないの？という意見もあるかもしれませんが、私は生豆の目利きと焙煎の技術料で代金をいただいていると考えており、同じ商品をある人には1000円、こっちには600円。というような商売はやりたくないのです。なので、一つの商品に価格はひとつ。という考え方で価格を設定しています。

ネットショップでどなたでも買える卸売価格商品

　現在当店では誰でも買える卸売価格商品を3アイテム用意しています。
　ひとつめは500g単位で販売している「ミケランジェロ」これが最初の卸売価格商品で、現在はスペシャルティコーヒー生豆のみ使用しやや深めジャーマンローストに焙煎。小規模カフェやレストランなどで使っていただく前提で販売している商品です。お客様に提供するカップ売りのコーヒーをミケランジェロを使用していただき、コーヒー豆も100g程度に詰め替えて100g600円程度で販売していただくような利用方法を提案しています。もちろんご家庭でたくさんコーヒーを召し上がる方やオフィスでのご利用、ちょっとしたイベントでの利用など、様々な場面でご利用いただいております。
　次に「ミケランジェロ＋（プラス）」こちらはミケランジェロをベースに、生豆コスト的にもうワンランク上の生豆を使用しています。こちらは詰め替えて販売する場合には100g700円程度を想定しています。
　最後に「生豆2.2kgオーダー焙煎ブレンド」こちらはブレンド内容を完全にお任せいただき生豆2.2kgをご指定の焙煎度合いに仕上げます。お客様が選んだ焙煎度合いに合わせた生豆をいい感じに配合して焙煎し出荷します。ミケランジェロはやや深め焙煎で販売しておりますが、オーダー焙煎をご注文いただくと浅め焙煎や深煎りなどお選びいただけます。焙煎後は水分が飛んで目減りしますので浅め焙煎で1.9kg、深煎りで1.75kg程度に仕上がります。

ご家庭で楽しむ方におすすめの購入方法

　ミケランジェロ、ミケランジェロ＋についてはご家庭で楽しまれる方が多く、他に個性的な香りのコーヒー豆を100g合わせて購入されるケースが多いようです。おすすめは爽やかな酸味とフルーツの香りが強く出ている浅め焙煎の「フルッタ・メルカドン」や、深みのあるワインのような風味が強い「アチェガヨ・ウェーイラン」あたり。たまに違う味わいを楽しんでみたり、ミケランジェロに少量ブレンドして楽しんでみるのもおすすめです。

さいごに

　当店ではお客様ひとりひとりに合わせて電話対応したりメールで対応したりしないかわりに誰でも買える卸売商品を用意し、様々なご要望に合わせて浅め焙煎から深煎りまで個人店としては多めの品揃えで対応しております。
　今日紹介した商品の他にも様々な種類のコーヒー豆を用意しております。どうぞお楽しみくださいませ。ネットショップはこちらからどうぞ。