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魚顔展。
魚顔展（ぎょがんてん）。 https://www.instagram.com/umikara_takahama/?hl=ja 毎日セリにいっている僕だからこそ撮れる、魚の表情を投稿しています。
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その想像をこえる魚食を提供するために…
魚料理といえば、刺身や焼き魚(干物ふくむ)、煮付けが中心でしょうか。むしろ、それ以外の魚料理に出会えるケースは少ないです。
なんとなく地味でパッとしない。
美味しいのは美味しいけど映えない。
骨が…
これが、世間一般的な魚料理への評価かと思います。この決してポジティブとは言えない魚料理へのイメージを、どっかーーんと変えられるものを提供していかないと、「魚食離れに歯止めを！」という僕たちのミッシ
へしこ博士の厳しいチェック…その結果は？？
年があけると若狭地域の水産加工業者には「恒例」の作業が待っています。
それは「へしこ」漬けです。
へしことは…書き始めると長くなるので詳細は割愛しますが、
日本海の北陸地方を中心に製造されている魚の発酵食品です。
そのへしこは寒い時期に漬け、暑い夏を超えて、美味しく仕上がります。
なかなかの「ストレス」をかけるわけですね！
とはいえ、ストレスをかければいいというわけではありません。
とにかく
（おそらく）日本でいちばん漁港に近い露天風呂。
ぽかぽかと春のような陽気だったり、急に強風が吹き出して波浪警報が出たりと変な天気が続く若狭地方は高浜町です。
海辺の町なので、天気の急変は別に珍しいことではありませんが…。
今日も午前中はいい天気だったので、海の写真を撮りに「はもと加工販売所」の目の前の海へ行きました。何故かと言うと、ここには世にも珍しい露天風呂があるからです。おそらく、日本でいちばん漁港（船着場）に近い露天風呂ではないでしょう
魚顔展。
魚顔展（ぎょがんてん）。
https://www.instagram.com/umikara_takahama/?hl=ja
毎日セリにいっている僕だからこそ撮れる、魚の表情を投稿しています。
オンラインショップをOPENして…
2019年12月2日にUMIKARAオンラインショップをOPENして2週間が経過しました。
いやー、もうガンガン注文をいただいて終日配送業務に追われていて、スタッフ一同嬉しい悲鳴をあげています！
なんて事をはやく言ってみたいものです（笑）
まだまだ商品数もとても少なく、魅力が乏しすぎる。運営側の正直な感想です。そして、このショップではまずこれを買って！という目玉商品も無い。
課題しかありませ