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エッセイ

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伊藤ナヲキ

#エッセイ

伊藤ナヲキ

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それ自体ご馳走と思えるレンコンに出会ったことがありますか？

それ自体ご馳走と思えるレンコンに出会ったことがありますか？

無農薬、無化学肥料で栽培された「レンコン」がメーンディッシュになる。
レンコンの未体験ゾーンに、会いに行く。

主役を張れるレンコン

レンコン、ご存知ですよね？

そう、蓮の根と書いてレンコンです。
あの野菜の、穴が開いているやつ、天ぷらや煮物に入っている、

皆さんの普段の食生活で、
レンコンとの距離感って、どんなものですか？

「今日はレンコンが食べたいな」と
思うことってあります？
僕はあ

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伊藤ナヲキ

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クラフトコーラをイチからつくってみたPART1

クラフトコーラをイチからつくってみたPART1

ただの思い付きから始まった「コーラづくり」の、なんと奥の深い世界！
こんなコーラが飲みたかった、ができました
その名も「lagoon cola」。この秋、新潟からデビュー！

”コーラ味”って何だろう「”コーラ味”ってなんの味なのだろう」

って考えたことないですか？

もともとはアフリカ原産の「コーラの実」「コーラナッツ」の
風味がベースなのだろう。ウィキペディアにもそう書いてある。

ただし、

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