広島料理「美酒鍋」。

今日は
明治安田生命Ｊ１リーグ　第30節
サンフレッチェ広島 vs. 北海道コンサドーレ札幌

【公式】広島vs札幌の見どころ（明治安田生命Ｊ１リーグ：2020年11月28日）：Ｊリーグ.jp

🏆明治安田生命Ｊ１リーグ第30節
📅11/28(土)29(日)
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本日の応援料理は、広島県東広島市西条地域で作られる蔵人のまかない料理「美酒鍋」です。

鶏肉または豚肉と野菜をお水を一切使わずに日本酒と塩・胡椒で味付けするシンプルな鍋は、銘醸地としての歴史のある東広島市西条地域で、酒造りに取り組む杜氏達が空腹を満たすために蔵の中でつくった料理といわれているそうです。

「びしょなべ」または「びしゅなべ」と呼ばれ、本来は鉄板で焼きながら日本酒を足していくので鉄板料理にも分類されるようです。
調理の際に日本酒をびしょびしょになるまで足して焼くので『びしょ鍋』と呼ぶようになったという説もあるのだとか。

去年初めて美酒鍋を作ってみたらとても美味しかったので今年も作りました。

手順は下記のサイトを参考にしました。

美酒鍋|東広島市ホームページ

試合結果 追記

明治安田生命Ｊ１リーグ　第30節
サンフレッチェ広島 2-2 北海道コンサドーレ札幌

【得点者】
42分　福森 晃斗 選手
53分　宮澤 裕樹 選手

🎦 ゴール動画
🏆 明治安田生命Ｊ１リーグ　第30節
🆚 広島vs札幌
🔢 0-1
⌚️ 42分
⚽️ 福森　晃斗（札幌）#Ｊリーグ#サンフレッチェ広島vs北海道コンサドーレ札幌
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🎦 ゴール動画
🏆 明治安田生命Ｊ１リーグ　第30節
🆚 広島vs札幌
🔢 0-2
⌚️ 53分
⚽️ 宮澤　裕樹（札幌）#Ｊリーグ#サンフレッチェ広島vs北海道コンサドーレ札幌
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試合結果 | 北海道コンサドーレ札幌オフィシャルサイト

🎦 ハイライト動画
🏆 明治安田生命Ｊ１リーグ　第30節
🆚 広島vs札幌
🔢 2-2#Ｊリーグ#サンフレッチェ広島vs北海道コンサドーレ札幌

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✔︎ 本日の試合結果
🏆 明治安田生命Ｊ１リーグ　第30節
📅 11/28 (土)#Ｊリーグ
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