『軽やかに舞う不死鳥』 陽乃鳥十周年記念酒 ~Love for the Phoenix~

秋田県・新政酒造の『陽の鳥 Love for the Phoenix』の感想をゆるく綴っています。今日も素敵なひとしずくにめぐり逢えた喜びと、蔵人の皆さまへのしたたる感謝をこめて。カンパイ！

ほんのり甘くて、ふわっと軽い

甘さを強調されることが多い『貴醸酒』。高級とも言われるゆえんは、仕込みのお水に代えてお酒を使うから、だそうです。

ただ、お酒でいわれる『甘口辛口』とは、まったくの別もの。た