・なす丼
・お味噌汁（フリーズドライ）
なすを買ってきていたので、これを使ってお昼ごはん。
レンチンしたなすを多めの油で焼き、余計な油を取り除いて、みりん・酒・醤油・砂糖で甘辛味付けに。細かく刻んで炒めたベーコンを混ぜたご飯にのっけました。とろりとした食感と甘辛味、ベーコンの塩気がアクセントとなりよい感じに仕上がりました。
これだけでは物足りない感じがあったのでフリーズドライのお味噌汁に出動依頼。こういうお手軽スープをストックしておくと、何かもう1品欲しいなぁって時にとても便利です。
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