・豆乳うどん
先日から少々調子が悪く、少し持ち直しの気配があるものの念のためやさしめのごはんにしてみました。
お湯でゆでうどんをほぐし豆乳と冷凍ほうれん草を入れてふつふつするまで火にかけます。うどんが良い感じに柔らかくなったら白だしと味噌とすりおろしの生姜をいれて味付けし、最後に温卵をのせて出来上がり。
豆乳は塩分（だと思います、原因は）を入れて煮ると分離というかざらざらとした舌触りになってしまうので味付けはいつも最後にしています。とはいえ土鍋を使ったので結局余熱でスープがざらっとなってしまいました。
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