麒麟山米づくり大学で工場見学に参加しました
先月、麒麟山酒造が主催する「麒麟山米づくり大学」のカリキュラムの一環で、麒麟山酒造の工場見学に行ってきました。写真多めでお届けします!
麒麟山米づくり大学についてはこちら↓
工場見学〜日本酒の保管まずは麒麟山酒造の出荷前の日本酒が貯蔵されているタンク群を見学しました。3000L以上が入るタンクが所狭しと並んでおり圧巻です。
日本酒の保管の際に重要な温度管理。こちらの大型の装置で、全てのタンクの温度が可視化されています。
温度の変動があった場合の制御も自動で行われるそうで