便秘解消！ ビーツには腸内環境を整える食物繊維とオリゴ糖が豊富！
最近すんなり便が出ないそんなお悩みありませんか？
便秘気味の方は食物繊維が不足している可能性があります。
食物繊維の必要目標摂取量は
・成人女性⇒18g/１日
・成人男性⇒20g/１日
と言われています。
でも、現代人の食物繊維摂取量は、１日あたり14gほど、と推定されており
４g～６gほど、不足していると言われています。
食物繊維が便秘解消に役立つ理由
食物繊維の働きには主に次の２つが上げられます。
①腸の掃除をしたり便の量をふやす
②糖や脂肪の吸収をゆっくりにする
つまり、便秘を解消したいなら食物繊維を摂取することが大切です。
また、ビーツには腸内環境を整えるために欠かせない、食物繊維が豊富に含まれています。
それに加えて、ビーツには「ラフィノース」というのオリゴ糖が含まれています。
ラフィノースは腸内の善玉菌であるビフィズス菌のエサになり増殖をサポートします。 腸内細菌のバランスが整えば、腸内環境が良好になり 便秘解消や、生活習慣病の予防も期待できます。
ビーツを食べるメリット
前述した通り、青果ビーツには100gあたり２．７gの食物繊維が含まれています。
テニスボールくらいの大きさのビーツ(400g）を1個食べると、約８gの食物繊維が摂取できる計算です… が、そんなにたくさん食べるのは正直大変ですよね。
そこで、旬のビーツをカットして乾燥させた「きりぼしビーツ」が出来ました。
乾燥野菜は食物繊維の量が増すと言われていますが、きりぼしビーツも例外ではありません。栄養素がギュっと濃縮しているので、少量でも栄養をしっかり摂取することができます。
調理方法もとっても簡単！
15分間お水に浸して戻したら、あとは煮物やサラダやスープに入れるだけ！ ※きりぼしビーツを使ったレシピは↓でご紹介しています♪
あなたやご家族の健康にぜひお役立てください。