”日本酒の音” アカデミー・デュ・ヴァン日本酒講師 並里直哉
ワインスクールのアカデミー・デュ・ヴァンで日本酒の講師をしています。
日本酒についてのNOTEを更新していきたいと思います。
その他SNSアカウント・活動等：https://knoow.jp/@/namisato
お米の等級について
SAKE DIPLOMAの受験対策講座にて、お米の等級についてご質問がありましたので、ここでまとめさせて頂きます。 1.はじめに 等級とは、簡単に言えばお米の品質を一定の基準…
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【SAKE DIPLIMA】試験について
はじめに SAKE DIPLOMAは日本ソムリエ協会、つまりワインを主として取り扱う団体が認定する資格です。 従って、極力ワインのルールに則り、日本酒を表現する事が必要にな…
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JSA SAKE DIPLOMA試験対策講座
SAKE DIPLOMAの試験対策講座を行うにあたって、改めて整理した知識等をnoteに書いていきたいと思います。 直接受験に役立つものもそうでないものもあると思いますが、興味…
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