定番以外にもある使い方

好きなスパイスといえば？
これが出てくる人はいないかもね。

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スパイスは決して主役ではない。
主役を引き立てる名脇役である。

つまり、なくても成立するが、
あったほうが美味しくなる。
あると印象が変わる。
そんな魔法な存在である。

そんなスパイスで最近お気に入りがある。
それはハンバーグで使うアレ。
ナツメグである。

ハンバーグから香るナツメグの匂いはたまらない。
スパイシーながら甘さも感じる香り。
もはやナツメグを楽しみたいからハンバーグが好きまである。

基本的にはひき肉料理で匂い消しとして使われるスパイス。
他にはホワイトソースなどの乳製品とも相性がいいらしい。

そして意外な使い道も。
ナツメグの瓶にはクッキーにも使えるとの記載が。
ナツメグをクッキーに？
想像だにしない用途があるもんだ。

スパイス＝肉料理
という単純な思考回路な持ち主には考えもしない使い方。
でも、確かにクッキーにナツメグの香りは合うかもしれない。

スパイスと焼き菓子。
シナモンも焼き菓子に使われたりするから、
相性は確かにいいのかもしれない。

他にも意外なマッチングもあるかもしれない。
色んな食べ物に振りかけてみようか。