日本食文化伝承検定

世界の人たちと、日本食の楽しみを分ちあおう

海外で日本食がブームです。
2013年には「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されましたが、その後も、日本料理の人気は世界で盛りあがっています。
日本料理に詳しい外国人も増えています。

しかし、「本場」の日本人であるわたしたちは、どうでしょうか。
自然とのつながりや季節の移り変わりを大切に、長い歴史のなかではぐくまれた日本の料理。
親から子へ、祖父母から孫へと伝えられてきた日本の料理の知恵ですが、ここ数十年のあいだに途切れそうになっています。

この機会に、あらためて日本の料理・食文化を見直してみませんか。
そして世界の人たちとも、日本の料理の楽しみを分ちあいましょう！

この検定について

プロの料理人レベルの知識を問うものではありません。
かつては日本人のだれもが持ち、生活に溶けこんでいた日本の料理の知恵や伝統を、もういちど取り戻そう！
というのが、この検定の主旨です。

• 無料の検定です。

• 予習は要りません（すぐにチャレンジできます）

• 問題ストックの中からランダムに7問出題します。

• 7問中、5問正解で合格です。

• 合格者にはプレゼントがあります。

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