30.『10月の新作パフェ』

こんにちは、株式会社MOHEUの長井です。

東京・清澄白河で旬のフルーツを使ったパフェとお菓子のお店 (Maison heureux / メゾンウル)を経営しています。

秋の涼しさも感じるここ最近ですが皆さまいかがお過ごしでしょうか？

ここ最近の私は店舗のスイーツ事業と合わせて現在進めているペット用幹細胞ケア商品の提案を進めており動物病院様やトリミングサロン様とお会いする機会が増えております。
再生医療にも用いられる乳歯歯髄由来幹細胞培養液を使用したCycell(サイセル)という商品なのですが詳しくはこちらの記事も覗いてみてください。

本日10/16(火)より新作パフェがスタートいたしました！！

▶和栗と国産レモンのパフェ
愛媛県産のこっくりとした和栗に国産のレモンの爽やかな酸味とビターキャラメルソルベのほろ苦さを合わせたパフェです。

▶ペアリング／カシス和紅茶
八万寿茶屋さんの希少品種「くりたわせ」を使用した屋久島の豊かな自然が生んだ和紅茶を使用しております。洋蘭とシナモン、ナッツのような香りだちの和紅茶にカシスの酸味を加えたオリジナルのホットドリンクです。
是非ご一緒にお楽しみください。

▶パフェの構成
ナツメグとブラックペッパーのシュースティック
渋皮栗の砂糖がけ
国産レモンのコンフィチュール
グリーンレモンチップ
熊本阿蘇産の和栗のモンブランクリーム
グリーンレモンのジュレ
生クリーム
渋皮栗
愛媛県和栗のジェラート
柚子胡椒のメレンゲ
国産レモンカード
パータフィロ
ビターキャラメルソルベ
ヘーゼルナッツの糖衣がけ
国産レモン
洋梨
へべすとブラックペッパーのジュレ
マスカルポーネのブラマンジェ
カシスソース
⭐︎国産のグリーンレモンは日によって品種が変わる可能性がございます。

→ Maison heureux -  (ご予約はこちら)

また遠方で中々当店に来ることが難しい方へ、、、
実はひっそりと一部商品の焼菓子を通販でも販売しております。

→ オンラインショップはこちら
秋に向けて当店の焼き菓子もぜひお試ししてみてはいかがでしょうか。

▼店舗▼———————————
Maison heureux (メゾンウル)
営業時間 : 12:00-18:00(L.O. 17:00)
定休日 : 日・月

〒135-0021 東京都江東区白河2-14-2-1F
※半蔵門線「清澄白河」B2出口より徒歩1分
※大江戸線「清澄白河」B1出口より徒歩5分
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お店の最新情報などはInstagram：@nagai_1214にて配信をしております！
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最後まで読んでいただきありがとうございました。