タンドリーチキンのワイン煮 とエチオピア

◍材料◍
〔チキンマリネ〕
・鶏もも肉 380g（余分な脂をとって4等分）　
・ヨーグルト 60g
・塩 小1/2　・砂糖 少々　・お酢 少々
・生姜おろし少々
・パプリカパウダー 小1　
・ターメリック 小1/4　
・ガラムマサラ 小1/2
〔ソース〕
・玉ねぎ 130g （スライス）
・ピーマン 180g（縦に4等分） 
・にんにく 1かけ（みじん）
・赤ワイン 100cc ・水 200cc ・塩 小1弱

◍作り方◍
①チキンマリネの材料を全て混ぜ、鶏肉を漬け込み、しばらく置く
（今回は一晩置きました）
②①のチキンをフライパンで焼く。皮から焼き、焼き目がついたら返し、色がかわったところで取り出す
③フライパンの余分な油をふき取り、玉ねぎ、ピーマン、にんにくを炒める
④玉ねぎが透明になったら水、ワイン、塩、②をいれ、蓋をして加熱
⑤煮詰まり、肉に火が通ったら完成

見た目が赤ワインの色に染まった鶏肉はちゃんとタンドリーの味がした。
香りがよく、煮込んだ旨味もあり、美味！！
ワインがあったので、煮込んじゃったが、そのまま焼いてもおいしかっただろうなー。
漬けておくだけで、おいしくなるレシピ好きです。
次の日は、ソースにマカロニをからめて、タンドリーチキン赤ワインパスタ煮にして食べました。
ナイスランチ！！！

チキンマリネにヨーグルトパック使って
ナイスアイディア👍

好きなカレー屋さん⑥
「エチオピアさん」
豆カレーか、ビーフ５倍＋トマトサラダが好きです。でも今はチキンが食べたい。あのカウンターに座れる日が待ち遠しい。