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菊本 おやしなひ
お取り寄せしたおやしなひ。
菊本さんのカンパーニュ。山口県の石窯で焼かれたパンのお店。オープンは1ヶ月前。
Instagramでふと見つけて気になって、お家に迎え入れました。
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見た目からしてがっつり厚めのクラスト。クラムは思っていたよりもしっかり水分を含んでいる。なによりもびっくりしたのは、この酸味。今までのカンパーニュとは違う酸味。フルーティな酸味。コーヒーで言うと果実味のある浅煎り。この酸味のカンパーニュははじめて。フルーティといか言葉が出てこない。フルーティな「おやしなひ」。クラストはガリっと食べ応えがある。スープにも合いそうだしジャムも合いそうだし…まだ2キロ近くあるって幸せ〜😭(ちなみにこの量で160g)
ぜひ家族便に参入したい…。
切り分け動画です
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ごちそうさまでした!幸せます。
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