「飲食業」でずっーと戦わなくて良いよという話。

◯introduction　以前からずっと読んでいた料理雑誌「料理王国」、その元編集長だった方がnote.で毎日連載をされている。
たまたまなのだが、自分が新潟に戻るきっかけとなったイベントもやって下さっていて、個人的にすごく奇妙な縁を勝手に感じてめちゃめちゃ感謝していてる。。
　
そのページにて少し前に「そうだよなぁ…」と、特に心打たれた文章があった。

しかも、それの解説や補足をclubhou