前回からの続き (前回はこちら) 「ふじのき」がたくさんある!自宅近所の下井草にある町パン「フジノキ」で、おいしすぎるクリームパンにぶっとんだ私。気になったもの…
前回からの続き(続きはこちら) 立ち食いそばライター兼パンライターへということで、パンの業界誌『B&C』から企画出しを求められたわけだが、長年、そばばかり食べてき…
かつてはどこの町にもあった、アンパンやカレーパン、サンドイッチが並んでいる町のパン屋さんの魅力に、ある日、突然ハマってしまった。 きっかけはコロナだ。もともとは…
本橋隆司
2021年3月24日 12:05
前回からの続き(前回はこちら)「ふじのき」がたくさんある!自宅近所の下井草にある町パン「フジノキ」で、おいしすぎるクリームパンにぶっとんだ私。気になったもので「パン フジノキ」で検索をかけてみたところ、なんと同名のベーカリーが練馬・杉並に数店舗あることを知る。チェーン店なのかと思ったけれど、どの店も読みは同じながら、漢字がちょっとずつ違っているから、それぞれ別の店らしい。とりあえず書き出して
2021年2月18日 19:37
前回からの続き(続きはこちら)立ち食いそばライター兼パンライターへということで、パンの業界誌『B&C』から企画出しを求められたわけだが、長年、そばばかり食べてきたわけで、アイデアはなにも思い浮かばなかった。……ウソです。話を振られた時点で、すぐ頭に浮かんでいた。それは「町パンを取材する」というものだ。町パンとは、アンパンやカレーパンの並ぶ、昔から近所にあるパン屋さんのこと。正式名称では
2021年2月8日 17:30
かつてはどこの町にもあった、アンパンやカレーパン、サンドイッチが並んでいる町のパン屋さんの魅力に、ある日、突然ハマってしまった。きっかけはコロナだ。もともとは立ち食いそばの記事を書いていて、そばばかり食べ歩いていたのだが、コロナのせいで取材がストップ。本業がリモートワークでも支障がないニュースサイトの編集ということもあり、家に引きこもるようになってしまった。しばらくは家でそばを作って食べて