今日のパスタ　豆豆クラブ

リタイア生活を株式投資で楽しむモト3の妄想エッセイ

先日、バジルペーストと冷凍そら豆を買ってきた。冷蔵庫には残り物のセロリと、長期在庫になりつつある冷凍いんげん豆もある。そんな台所事情から今日のパスタを作ってみた。

そら豆は1分ほど茹でてから皮を剥いておく。フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを焼く。そこへ冷凍いんげん豆を投入する。

セロリは小さ目と大き目の２種類の切り方をして加える。柔らかくなり過ぎないように火の入れ方に注意した。

バジルペースト、ゆで汁、コンソメを加える。バジルの美味しそうな匂いが台所中に充満してきた。最後に茹でたそら豆を加える。

茹で上がったスパゲッティーを加えて和える。お皿に盛る。そら豆は緑色が鮮やかなので目立つように表面にトッピングする。

そら豆は甘味があり美味しい。セロリも独特な味がバジルとマッチングしている。今日のパスタはいつも作る味とは少し異なっていたが、妻の「美味しい」が聞けたのでひとまず成功となった。
＜了＞