美味しい麻婆茄子豆腐の作り方を教えます😋

#モテりょうり Part121@こう
withモテれしぴ

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モテりょうりと連動した"モテれしぴ"です！

いつもは料理の写真をアップするだけなのですが、その作り方を伝えていきまーす😄

今日のメニュー🍳

■麻婆茄子豆腐（一人前）

✔︎ポイント
　・にんにくは必ずコールドスタート
　→弱火でじっくり、かつ焦げないよう香りをごま油に移すため

　・茄子
　→にんにくの香り引き立つごま油をしっかり染み込ませると食べる時に激ウマ🐴

　・茄子と豆腐
　→茄子or豆腐じゃなくて、茄子&豆腐♫

✔︎レシピ
にんにく…多め
豆板醤…適当
甜麺醤…適当
鷹の爪…1本（お好みで）
塩…適当
黒胡椒…適当
しょうゆ…適当
にんにくチューブ…適当
しょうがチューブ…適当
鶏がらスープの素…適当
味噌…適当
オイスターソース…適当
コンソメ顆粒…適当
日本酒…適当
ごま油…適当
茄子…1本（お好みで）
豆腐…1丁（お好みで）
長ネギ…1/2本（お好みで）
ひき肉…適当

①冷たいフライパンにごま油を入れて、にんにく/鷹の爪/茄子を弱火で温める

②にんにくのいい香りがしてきたら少し火を強め、残りの材料をフライパンにすべて投入してかき混ぜる（順不同）

③テキトーに混ぜ混ぜして完成！

Everybody let's cooking♫

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