記事一覧
LAGOON BREWERY で1年間インターンをした記録 2022→23
そのまえのふゆ - Previous Winter -蔵人を目指す前の話。
今までのキャリアを変えることになったのはアメリカに住む友人の言葉だった。「Chioも一緒にSAKE造りをしようよ。アメリカに酒蔵作って毎日好きな酒を造って飲むんだ」。うーん、そりゃいいアイデアだ。SAKEを買うんじゃなくて造って飲むのね、面白そう!→から2年、徐々に酒造りの勉強のためにあれこれと準備を始め、会社、学校と手続
そのまえのふゆ - Previous Winter -蔵人を目指す前の話。
今までのキャリアを変えることになったのはアメリカに住む友人の言葉だった。「Chioも一緒にSAKE造りをしようよ。アメリカに酒蔵作って毎日好きな酒を造って飲むんだ」。うーん、そりゃいいアイデアだ。SAKEを買うんじゃなくて造って飲むのね、面白そう!→から2年、徐々に酒造りの勉強のためにあれこれと準備を始め、会社、学校と手続