「小麦」｜国内需要に対して、輸入小麦が8割超えの事実と国内のコメ離れについて米農家の長男が考える

こんばんは。今日は小麦に関する資料を読んで感じたことをまとめます。なぜなら、私は代々続く東北のコメ農家の長男でして、どうしても主食に関する話題は、無視できない話題だっただからです。

小麦のことは全然無知だったスーパーで普通に買ってきたパン、小麦粉（輸入小麦）を食べ、30年あまり生きてきました。

米農家だから米ばかり食べている、というのは大間違いでして、半々、むしろパン（小麦）を食べている日の方