（17日目）16時間断食の記録「オーツブランパンは血糖値をあんまり上げない」

2020年6月21日（日）

　6/20(土)は19:45に食べ終わったので16時間30分の断食。実は前に同居してた人から「夜中に息止まってる時あるよ」って言われて睡眠時無呼吸症候群が発覚したのでCPAPという機械をレンタルしてるんですが、睡眠時の状態をモニターしたほうがより経過を把握できるという事で、フランスのWithings SLEEP ANALYZER WSM02-ALL-JPという睡眠分析器を購入してチェックしてます。（1万円ちょっとなのでオススメですよー）

ここ最近とにかく記憶には無いんですけど、データ上で睡眠の中断が頻発しておりまして不安になるんですよねぇ。睡眠中の無自覚な覚醒というのは40代くらいから多くなってきて、自律神経にも悪影響を与えると注目されてきてるようです。CPAPの設定のせいなのか、、まさかナルコレプシー？ 日中はまったく眠くならないから違うとは思うんだけど怖いなぁ。

　ちなみに今日からオーツブランパン、パンデスマートミックスを使って食パンを焼いてみる事に。 

150gのブランパンミックスに黒千石大豆のきな粉25g、麻の実粉25gの計200gから3時間で463gの角食パンが出来まーす。牛乳の代わりにアーモンドミルクにして糖質量を減らしておりますが、これがまた美味い！ 糖質制限してるのにパンが食べられる喜び・・・しかも食物繊維とインスリン抵抗性に関係するマグネシウムが大量に含まれており、6枚切りの1枚がたった130円！ 焼きたてパンはとっても香りが良くて美味しいのです。

　血糖値は74から99にたった25mg/dlしか上げてません。（まあブランパンのハンバーグサンド自体が糖質23gしかないけどｗ）