（４日目）16時間断食の記録「沖縄ソバでも血糖値爆上げしない事もある」

2020年6月8日（月）

6/7(日)は20:10に食べ終わったので、16時間30分の断食。記載漏れだけどナッツも食べてます。

お昼は沖縄のお友達からの贈り物シリーズ、最後の沖縄そば（三枚肉入り）と16茶W、昨日は糖質104.2gの麺で食後2時間で134だったけど、今回はその6割くらい。食後1時間くらいで血糖値120、2時間後 94 なので問題ないです。これで麺類はしばらくお預けになります。このくらいの糖質量ならＯＫだって解ったのも収穫ってことで。

夜は最後の鶏ササミ在庫を処理、塩味だけでは味気ないのでユウキ食品の中華クリスピーチキンシーズニングをふりかけてみたらけっこー甘辛でイケる。脂が少なすぎてパサパサだったけどね。
血糖値は食後2時間で90、白菜煮とクリスピーシーズニングの糖質で上がるかと思ったけど血糖値には殆ど影響せず。

本日の最高血糖値は16:45～17:00の 120 でした～。無事 4日目も終了です。