松の泉酒造
熊本県への出張
私は『木』を扱う仕事をしています。
その中で、熊本県の奥球磨地域の林業関係者の方とお仕事をしています。
今回の出張で、初めて伺った酒蔵があり、とても良い体験だったので、書き残そうと思います。
松の泉酒造
原材料は、米だけで、人吉・球磨地方の地下水を使って仕込んだもろみを人吉・球磨地方で蒸留し製品化した焼酎が「球磨焼酎」です。
「球磨焼酎」は、世界貿易機関(ＷＴＯ)によって、スコッチウイスキーやコニャック、ボルドーワインと同じように地理的産地表示を認められています。
120年以上の歴史を持つ、球磨焼酎の酒蔵。
なんと、水をつくるところから取り組んでおられます。
お食事処が併設されていて、そちらでヒレカツ定食をいただきました。
「だご汁」もとても美味しい！
焼酎を買いました
私はこちらを買いました。
五百年の歴史と伝統に育まれた球磨焼酎の中でも、昔ながらの黒麹を使った贅沢な焼酎です。黒麹ならではの、ほのかに甘い柔らかさ。それでいて切れがあります。その独特の旨みをお楽しみください。ストレート、お湯割り、水割り、ロックでどうぞ。
色々な種類があり、値段も様々。
店員さんに違いをお聞きし、香りを比べさせてくださり、この『黒麹仕込み黒松』を選びました。
お酒は家に帰ってゆっくりいただくとして、この松の泉酒造さんの空気だったり、丁寧な説明、歴史、それらが合わさって、とても良い体験をしたな、と感じられました。
時間を買う
どんな仕事も、「その仕事の先に、誰が喜んでくれるのか」を忘れてはいけない、と日々感じます。
ただ決められた商品を決められた数の通りに販売する。
それだけに自分では思えるかもしれなくても、その先で誰かが喜んでくれていて、世の中が少し良くなっている。
そう思えると、がんばろうと思えます。
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