《CIC 2021 本戦審査に向けて》 1：結果発表

2021年7月14日　19：00
大阪は心斎橋、W HOTEL でデザートコースの仕事を終え、インスタライブにチャンネルを合わせる。

チョコレートアカデミー東京が主催する、チョコレートイノベーションコンテスト2021の書類選考の結果が発表される。

昨年は奇跡的にも書類通過できたが本戦での配送時にケーキが崩れてしまったため満足いくものではなかった。
あれから一年、コンテストテーマは少し違うが今の社会に沿ったコンテスト内容だと思った。

Chocolate academy - チョコレート イノベーション コンテスト2021

⇑詳しくはこちら⇑

部門は去年がペイストリー部門(生ケーキ)だったので、今年はショコラトリー部門にしようと思った。

テーマは『サステナブル素材を使った日本ならではのバレンタイン商品』。