近江蔓菁（おうみかぶら）

近江あふみ蔓菁かぶら

近江かぶら、甚だ大いなり。至て大なるは一荷かに、五つ、六つならでは荷ひがたし。初て、こゝに来て見る人はきもをつぶすこと也。

余国より出るものは、これほどに大なるはなし。又、摂州 天王寺かぶら 名産也。近江かぶら のごとく、大きくはあらねども、其味すぐれて美なり。ほしかぶらとなして、三ケ津へ出す。人のあまねくしりたる名物なり。

※ 「三ケ津」は、さんが三箇の津つ。江戸時代の京、大坂、江戸の三都のこと。さんがつ。

出典：国立国会図書館デジタルコレクション『日本山海名物圖會 二』

近江かぶら甚だ大いなり

初てこゝに来て見る人はきもをつぶすこと也

ほしかぶらとなして三ケ津へ出す

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かぶのお粥
Photo by mominaina

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