始まりのそば【北海道】

『玉川庵』

北海道は釧路市
国道から少し奥まった場所にある蕎麦屋

趣きのある店内にはこの店の名物
『元祖　牡蠣そば』の文字が

しかし、ここで食べる蕎麦は
天ぷらそばと決まっている
物心ついた頃に親に連れられて来た玉川庵
自分はここで天ぷらそばの虜になった

北海道屈指のそばの町、釧路市内でも
手打ちで太めの蕎麦(多分10割そば)を提供している
お店は多くない

常連さんや一見さんが牡蠣そばを注文する中
自分は天ぷらそばを注文
大きな海老天の香りやそばの口当たりが
家族との外食の思い出を蘇らせる

もちろん美味しい

食べていると、帰り際にそばかりんとうを
お土産に持たせてくれたことを思い出した
いま厨房に立っている店主は覚えていないだろうが自分は今もその時の雰囲気や感情を
思い出すことができる

周りの景色は変わっても店の佇まいや
味は変わらない

ずっと続いてほしい味だ