#45弱ったときは鯖の塩焼き。
「ああ、そろそろまた鯖の塩焼きでも食べたいな」
魚売り場にちかづくと、ショーウィンドウに並んだ魚の切り身たちを前に、何人もの人たちが顔をちかづけて品定めしています。魚の値段はひと昔前にくらべると、ずいぶん上がりました。地球温暖化やさまざまな条件が重なり、以前のように当たり前に、大きな切り身を手ごろな値段で手に入れることはできなくなりました。うなぎも、秋刀魚も、我が家の食卓にあがるのは年に一度程度です。
鯖の塩焼きは、わたしが育ち盛りの子どもだった頃から口にしてきた定番のおか