ご飯を作りながら、ゴミ削減のこと、環境問題に与える小さな小さな影響のことなどなど考える。

去年の冬からずーっとハマっているのが、ストウブ鍋にいろいろ野菜をぶち込み、塩麹、オリーブオオイル、ほんの少しの水をジャと加え、火にかけて10−15分火ほっぽらかしにするだけ、という、料理ともいえないような野菜の煮込み。ブロッコリー＆フィノッキオ＆にんじんが去年のヒットだったけど、今年は今、家の畑で熟したカボチャ消費週間なので、カボチャ＆カリフラワー（たまたま冷蔵庫にあった）＆にんじん（いつでも冷蔵