三浦真理  薬膳スパイス家庭料理研究家

◇日本中医学院在籍中 ◇薬膳知識に基づいたスパイスと旬の食材を使った簡単レシピ ◇薬膳…

三浦真理  薬膳スパイス家庭料理研究家

◇日本中医学院在籍中 ◇薬膳知識に基づいたスパイスと旬の食材を使った簡単レシピ ◇薬膳×スパイス講座準備中 ◇宮城県栗原市移住定住コンシェルジュ ◇元看護師、インド・中東好き、元スパイス屋Nハーベストスタッフ、3児の母、田舎移住

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    【オーダー品】スターアニス

    本物のスターアニス(八角)を使用したピアスです。 クリスマスと言えば私のなかで思い浮かぶスパイスがこのスターアニス。 秋ぐらいから年末にかけてお料理にもよく使うスパイスの一つです。 スターアニスの一かけを料理に使うイメージで作りました。 スターアニスの香りの成分「アネトール」は香水に使われるほど、甘くいい香りがします。 せっかくの香りも楽しめるように、加工を最小限にしています。 香りが長続きするようにスターアニスの欠片を同封いたしますので、密閉容器に一緒に保存して頂くと長く香りが楽しめます。 スターアニスの欠片はお料理にももちろんお使いいただけます。 スターアニスの大きさ:直径27㎜ 素材:キャッチが真鍮、その他がステンレス ※こちらは一点ものになります。 金具の変更は出来ない作品になります。
    1,380円
    ひらつかスパイス農園 spice accessories
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    ひらつかスパイス農園オリジナルマサラチャイ

    ひらつかスパイス農園オリジナルマサラチャイは、アッサム紅茶、ジンジャー、グリーンカルダモン、シナモンなどのスパイスを贅沢にブレンドした本格的なチャイミックスです。 煮だすのでちょっとひと手間かかりますが、スパイスに香りに包まれる時間を楽しんで頂ければ嬉しいです。 【淹れ方】 牛乳、砂糖、小鍋、茶こしをご準備ください。 1,シナモンは小さく折る、カルダモンは半分にハサミなどで切っておく 2,小鍋にチャイミックス一袋、水150mlを入れて中火にかけ沸騰させる。 3,沸騰したら中火のまま煮込み、ぎりぎりまで水分を飛ばす。 4,牛乳400mlを加えて沸騰してから3分ほど吹きこぼれないように注意しながら煮る。 5,お好みの砂糖を入れて茶こしで濾して飲む。 ✔一袋で2杯分(約400ml)出来ます。 ✔砂糖は2杯に対して小さじ3杯が目安です。 スパイスと茶葉をしっかりと煮出すことによって、コクのあるチャイを入れることが出来ます! 原材料名:アッサム紅茶(インド)、生姜、カルダモン、シナモン、クローブ、スターアニス 内容量:14g 賞味期限:製造より一年 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存 販売者:ひらつかスパイス農園 三浦真理
    440円
    ひらつかスパイス農園 spice accessories
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    【オーダー品】スターアニス

    本物のスターアニス(八角)を使用したピアスです。 クリスマスと言えば私のなかで思い浮かぶスパイスがこのスターアニス。 秋ぐらいから年末にかけてお料理にもよく使うスパイスの一つです。 スターアニスの一かけを料理に使うイメージで作りました。 スターアニスの香りの成分「アネトール」は香水に使われるほど、甘くいい香りがします。 せっかくの香りも楽しめるように、加工を最小限にしています。 香りが長続きするようにスターアニスの欠片を同封いたしますので、密閉容器に一緒に保存して頂くと長く香りが楽しめます。 スターアニスの欠片はお料理にももちろんお使いいただけます。 スターアニスの大きさ:直径27㎜ 素材:キャッチが真鍮、その他がステンレス ※こちらは一点ものになります。 金具の変更は出来ない作品になります。
    1,380円
    ひらつかスパイス農園 spice accessories
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    ひらつかスパイス農園オリジナルマサラチャイ

    ひらつかスパイス農園オリジナルマサラチャイは、アッサム紅茶、ジンジャー、グリーンカルダモン、シナモンなどのスパイスを贅沢にブレンドした本格的なチャイミックスです。 煮だすのでちょっとひと手間かかりますが、スパイスに香りに包まれる時間を楽しんで頂ければ嬉しいです。 【淹れ方】 牛乳、砂糖、小鍋、茶こしをご準備ください。 1,シナモンは小さく折る、カルダモンは半分にハサミなどで切っておく 2,小鍋にチャイミックス一袋、水150mlを入れて中火にかけ沸騰させる。 3,沸騰したら中火のまま煮込み、ぎりぎりまで水分を飛ばす。 4,牛乳400mlを加えて沸騰してから3分ほど吹きこぼれないように注意しながら煮る。 5,お好みの砂糖を入れて茶こしで濾して飲む。 ✔一袋で2杯分(約400ml)出来ます。 ✔砂糖は2杯に対して小さじ3杯が目安です。 スパイスと茶葉をしっかりと煮出すことによって、コクのあるチャイを入れることが出来ます! 原材料名:アッサム紅茶(インド)、生姜、カルダモン、シナモン、クローブ、スターアニス 内容量:14g 賞味期限:製造より一年 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存 販売者:ひらつかスパイス農園 三浦真理
    440円
    ひらつかスパイス農園 spice accessories
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    ラベンダーチャイ(ノンカフェイン)

    ルイボスティーに相性の良いジンジャーとシナモンを合わせたラベンダーチャイです。 ノンカフェインなので、小さなお子さんと飲んだり、寝る前に飲んでも大丈夫。 ラベンダーは香りが飛ばないようにカプセルに詰めておりますので、取り除いて煮込み、最後に加えて蒸らしてください。 【淹れ方】 牛乳、砂糖、小鍋、茶こしをご用意ください。 1.ラベンダーの入ったカプセルを取りだしておく 2.小鍋にラベンダーチャイミックス一袋、水150mlを入れて中火にかけて沸騰させる 3.沸騰したら中火のまま1分煮込む 4.牛乳300mlを加えてひと煮たちさせる 5.火を止めてラベンダーカプセルを入れ、蓋をして1分蒸らす 6.茶こしで濾して砂糖を入れて完成 ✔一袋で2杯分(約400ml)できます ✔砂糖は小さじ2が目安ですが、入れなくてもあっさりとしていて美味しいです。 原材料名:ルイボスティー(南アフリカ)、ジンジャー、セイロンシナモン、ラベンダー、ゼラチン 内容量:13g 賞味期限:製造より一年 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存 販売者:ひらつかスパイス農園 三浦真理
    440円
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        • 薬膳 × スパイス料理 レシピ
          7本
        • 薬膳で身体の悩み改善
          10本
        • 生薬を作ってみる
          1本

        記事

          雨降りに作ったハトムギと緑豆のダル

          お昼ご飯に何を作ろうかな~と思っていたら、どんよりと雲っていた空から雨が降ってきました。 慌てて外に干していた洗濯物を軒下に移動させながら、思いついたカレー。 外の湿気が高いと体の中にも湿が溜まりやすくなって、身体が重だるいとか、頭痛とか、むくみなんかの不調が出やすくなるんですよね。 だから梅雨時期も近くなってきたら、身体の中に湿が溜まらないようにします。 最近ちょっと胃腸の調子が不調なのはこの湿気のせいかも…。 ということで体の中の湿を飛ばすスパイスカレーを作ります

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          スイカズラの意外な効能

          喉が痛いという母に漢方薬局で買った「金銀花」入りの喉飴を渡すと、「あれ、これってスイカズラだよね?外に咲いてるよ。」 と言う。 え。金銀花あるの?? さっそく母に案内してもらと、これか~。 あるのは知っていたけど、「スイカズラ」って呼んでたし, 香りがとてもいいから何ならジャスミンかと思ってました。 改めて花の香りを嗅いでみると、とってもいい香りがします。 「金銀花」はとっても有名な漢方薬にも入っているくらいメジャーな生薬の一つです。 金銀花(スイカズラ)の効果ふ

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          スパイスにハマっていた時、色んなスパイスを育てていました。 クミン、ブラッククミン、サフラン、ターメリック、コリアンダーなどなど。 種から育てるのが好きです。 種から育てると、スパイスの花も見れるし、根っこも食べることが出来るし、葉も好きな時にフレッシュなものが手に入る。 中薬の本を開くと、柿の葉、枇杷の葉、桑の葉、庭や山にある植物で薬になるものが多いこと! ゆくゆくは漢方も楽しむ範囲で自給していけたらいいなぁと思っています。 と言いうことで、私の体質に合った植物を育

          家族みんなで『喉痛&発熱』した時の中医学的な対応を振り返ってみる!

          ゴールデンウイーク子どもたちと楽しく遊んで、さぁ今日からまた学校がんばろう~という朝、長男が喉の痛みと頭痛、38度の発熱。。 私も朝起きたら喉がなんとなく痛い。 長男に続いて相方と私もその日のうちに38度後半の発熱をしてしましました。 明らかに何か悪いウイルスに感染している…。 ゴールデンウイークほぼ外出せずに家の周りで遊んでいたのになぜ⁇ 春は風邪を引きやすい?春は気候の変化に対応できず、外にいる邪気(風邪)が侵入して陽気を傷つけやすくなっていると日本中医学院の授業で

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          砂糖不使用、材料2つの手作りチョコレート

          チョコレートが大好きな子どもたち。 前から干し柿チョコや甘糀チョコとか色々作ってきたけど、一番簡単に出来る手作りチョコレート🍫のレシピです。 しかも、子どもたちも市販のチョコレートだと思って疑わなかった! 材料はココナッツオイルとキャロブパウダーのみ。 今までは純ココアに甘糀混ぜて作っていたけど、子どもたち用にカフェイン入ってないキャロブパウダーを買ったら、キャロブパウダー甘いじゃないですか⁉︎ 知らなかった…。 で、こんなに甘さがあるなら甘糀いらないな、と。 『材

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          胃の不調で栄養が取れない時におすすめの補助医薬品

          もともと、栄養補助食品とか、サプリメント系にあまり得意ではない。 食事から取るので十分というタイプだった。 だけど、年齢を重ねて思うのは場合によっては上手く活用するのがいいと思うようになった。 昨年末くらいから私(萎縮性胃炎)をはじめ、長男(機能性ディスペプシア)、相方(逆流性食道炎?)と胃の不調が家族で続いていて立春を過ぎた頃からようやく全員の体調が戻ってきました。 胃が不調だと消化に良いおかゆなどを中心に胃を冷やさないような食材をとることで徐々に回復させていくと思うけ

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