MitNak 2023年5月7日 19:58 あースッキリした。パスツールは酵母の嫌気性解糖系の発見者。ベシャンは酵母の好気性解糖系の発見者。無酸素下で酵母の増殖が止まって発酵が促進する「パスツール効果」とは、発酵現象を近視眼的に捉えただけだ。 #ワイン #発酵 #解糖系 #パスツール #アントワーヌ・ベシャン #嫌気性発酵 #ワイン発酵 #好気性発酵 2 サポートで生き長らえます。。。!! サポート