暑いときには冷やしておいしい！

2021年6月4日（金）20:00配信​​​​

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キッチンからの未来創造
食・体・心・自分磨き・しごと創造の大冒険！
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こんばんは。
つぶつぶ実践ネットワークコミュニケーター酒井萌実です。

暑くなったり、雨が降るとちょっと
​​​​​涼しくなったり。毎日どんな服を着ていくかちょっと
悩んじゃう季節ですね。
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こんなときにおすすめなのが、冷蔵庫から出して
あたため直さなくてもおいしいと感じるおかず。
今日はちょこっと紹介します。

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◇暑いときには冷やしておいしい！
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料理はできたてがおいしくて栄養価が高いと思っていませんか？
つぶつぶ料理には、冷たくしてもおいしい常備菜がたくさんあります。

私のおすすめなのが、『続・野菜だけ？』に掲載されている
煮浸しや素揚げした野菜をマリネ液に漬ける味噌マリネ。

できたてもおいしいのですが、
暑い日には冷たくして食べるのもおすすめです！

和食には、翌日の方が旨味が出たり味がしみたりして、
おいしくなるものがたくさんあります。
多めに作っておくと忙しいときにも便利です＾＾

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◇今日の食卓
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滋賀のつぶつぶマザー
山田博子さんのある日の食卓

・ハヤシライス
『味噌がおいしい。』

・ポテトフライ

・もちキビごはん

・漬物

トマトを味噌で煮むだけでできるトマト味噌ソース。
このソースを使ったハヤシライスは、
これからの季節におすすめの１品です。