雑穀・キヌアとは？

2021年6月21日（月）20:00配信​​​​ こんばんは、 未来食ライフナビゲーター橋ヶ谷風花です。 野菜と一緒に煮込んだスープは老若男女問わず、大人気！ ​​​​​炊くと金色でキャビアのようなキヌアは、中性的で食べやすい日本の雑穀に比べると、クセのある美味しさが特徴です。 ​​​ ーーーーーー キヌアとは？ ーーーーーー コロンビア、エクアドル、ペルー、ボリビア、チリに至る標高2500〜4000メートルの南米アンデス山地で紀元前から栽培されてきた雑穀です。