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マグロとアボカドのユッケ風
こんにちは、グラビアモデルの西島ミライです★
少しずつ暑さが和らいできたように感じるこの頃。
皆さん、お元気にお過ごしですか?
私は最近お引越しをして、新居で心機一転。
心なしか気持ちも少し軽くなったようです。
今日は、先日思い付きで作ったおつまみのレシピを書いてみます。
こちら。手前のやつのレシピを紹介します!
ちなみに奥のはピンクグレープフルーツとモッツァレラです。
桃とモッツァレラのカプレーゼが食べたかったけど
スーパーに桃が売ってなくて、
冷蔵庫にあったグレープフルーツにしました。
意外とサラダやカルパッチョにしても美味しいグレープフルーツ。
子供の頃から大好きなフルーツです。
話が逸れました。おつまみユッケのレシピです!
■マグロとアボカドのユッケ風
【材料】
・マグロぶつ切り適量
・アボカド1個
・大葉4,5枚
(A)
・コチュジャン…ちゅーんってくらい
・テンメンジャン…ちゅっ!くらい
・醤油…サササッ!と
・すりごま…サラサラっと
【作り方】
ボウルにマグロ、アボカド、千切りした大葉、(A)を入れて混ぜ合わせる
10分くらい放置して漬け込む
…完成◎
とっても簡単!!
マグロは30%オフだったのだけど、
魚は腐りかけが旨いと思う私には最高のネットリ具合。
晩酌のお供のつもりだったけど、
一口食べるや否や「これは白米だ…」と思い、
納豆を足してご飯に盛り付けて刻み海苔をトッピングしました。
これはもうどこに出しても恥ずかしくない美味しさです。笑
生卵を落としても良いと思う。
今回は納豆がたまごダレのやつだったので無しにしました。
前のおうちはコンロ1口だったけど、3口になったので
お料理が捗りそうです。
キッチンで料理のモチベーション変わりますよね…
シンクもとっても大きくて、水切りラックも設置していい感じです。
汗だくで組み立てた水切りラック。
今度は何作ろうかな〜。
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