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【西紅柿炒鶏蛋】xī hóng shì chǎo jī dàn

「しーほんしぃ~ ちゃお じーだん」です 。 トマトと卵の炒め物。 卵がスクランブルエッグみたいで、とろっとしています♪ ★ 豆知識 ★ 「西紅柿炒鶏蛋」は中国の家庭…

【東坡肉】dōng pō ròu

トンポーロウ ですよ~ ★ 豆知識 ★ 「東坡肉」は杭州の名物料理。皮付き豚バラ肉の煮込みです。 「紅焼猪肉」(hóng shāo zhū ròu )ともいいます。 北宋時代の政治…

えんじぇるん波です

【西紅柿炒鶏蛋】xī hóng shì chǎo jī dàn

【西紅柿炒鶏蛋】xī hóng shì chǎo jī dàn

「しーほんしぃ~ ちゃお じーだん」です 。
トマトと卵の炒め物。
卵がスクランブルエッグみたいで、とろっとしています♪

★ 豆知識 ★
「西紅柿炒鶏蛋」は中国の家庭料理です。
「番茄炒鶏蛋」「木須西紅柿」「木須番茄」ともいいます。

西紅柿、番茄はトマトのこと。
西紅柿 →「西洋の紅い柿」
番茄 →「外国(番)の茄子」
といったネーミングがまた面白いですね。

★ ちょこっと中国語 ★
・西紅

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【東坡肉】dōng pō ròu

【東坡肉】dōng pō ròu

トンポーロウ ですよ~

★ 豆知識 ★
「東坡肉」は杭州の名物料理。皮付き豚バラ肉の煮込みです。
「紅焼猪肉」(hóng shāo zhū ròu )ともいいます。

北宋時代の政治家で詩人の蘇軾(そしょく)が作ったのが
始まりといわれています。
その後、彼の号「東坡居士」が料理名となって広まりました。

「東坡肉」は日本にも伝わっています。
沖縄では「らふてー」、長崎では「東坡煮(とうばに)」

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