家庭料理のおはなし：放牧黒豚の自家製味噌漬完成！

こんばんは！
正しい手抜きメソッド・おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日は雨が降ったり止んだり、これから大雨になる地域もあるとのこと。
被害が出ないように願うばかりです。

さてさて、先日自家製の味噌床に漬け込みをしたせたな・ヒロシくんと真紀ちゃんの放牧黒豚さん。

２日半たった今晩、いい感じで漬け上がったので焼くことに😀

魚焼きグリルで焼くと、焼いている間に受け皿に余分な脂が落ちるので、焼き上がりがいいんですよ。
味噌漬なので、脂身も美味しくいただけるはず😍

弱火でじっくり焼いていると、いい香りが！
あー、美味しそう😍

そして・・・

こんがり焼きあがりました😀

言葉が出ないくらい、脂まで美味しいのは、二人が本当に大切に育てたから。
その命をいただくことに、心からの感謝とともに、敬意を贈ります😀

ありがたい、と自然と言葉が。
本当に本当にしあわせな夕食でした。