手毬寿司～京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ～

寿司ネタを四角に切り、ラップを使って手毬の形にした可愛らしいお寿司です。
他にも野菜などを使って、彩りよく盛り付けると、とても楽しく、美しい一品になります。

【材料・分量】

マグロ　10g
鯛　　　10g
ゆば　　1枚　
ボイル海老　1尾

ご飯 　  50g
酢 　　 10cc
砂糖　　3g
塩　　　1g

【作り方】

１．寿司酢を合わせ、ご飯を入れて酢飯を作ります。

２．鯛とまぐろを5mm程度の薄切りにします。

３．ご飯をふんわりと玉に丸めます。（ネタは他にボイル海老、ゆばを用意しました）

４．ラップの上にネタ、ご飯の順にのせて

ギューッと丸めます。

５．盛り付けます。まぐろにはちょこんとわさびを、鯛には木の芽をあしらいました。

ネタはお好みで好きなものを、飾りも自由に
お子さんと一緒に作ってもたのしいですね。

錦糸卵の作り方はこちら

作り方の動画は、YouTubeでご覧いただけます。

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