マガジンのカバー画像

キッチンカー『おかか』日記

70
本
運営しているクリエイター
おかか

#台湾

おかか

おかか

おかかキッチンカー近況報告

おかかキッチンカー近況報告

こんにちは。

ご無沙汰しております、おかかです。

キッチンカーを初めて早３カ月が過ぎました。
おかげさまで目標としていたランチ出店の場所も見つかり、スタートすることができました。

忘れ物や失敗はほぼなく３カ月営業していましたが、３カ月目にしてお米の水加減をがっつり間違えたり、仕込み量約半分くらい間違えて（少なく！）行ったり、調味料やトッピングを忘れて出かけてしまったりとやらかしています。

もっとみる
おかか

おかか

おかかキッチンカースタッフ

おかかキッチンカースタッフ

こんにちは。

おかかキッチンカー、1人営業でと思っていて、スタート時だけ友達に頼もう、と高校時代の同級生にお願いしてはじめました。

が、東京国際フォーラムをやってみて、、、一人じゃしばらくムリ！

となりまして
月曜日だけ今後もお願いすることに。

で。

不思議な縁だなぁと思うのが2014年、彼女と2人で台湾へ行っているのです

台北行ったら一度は行かなきゃな士林夜市で魯肉飯を食べました。

もっとみる
おかか

おかか

おかかキッチンカー開店メモ  9/9

おかかキッチンカー開店メモ  9/9

こんにちは。

先日、あまりにも花粉アレルギーやら
薬で副作用が出たりとよろしくないので、
体質改善！と毎日飲んでるお酒を平日断酒したんですが、水曜日になると頭痛がひどいので2週間目の水曜日に断酒をやめた私です。

今日もビールが美味しい。

おかかキッチンは、
8月にメインの取引先をコロナで失い、
9月１日にキッチンカーをやろう！
と思って進めています。

とにかく、今回のことをきっかけに夢だっ

もっとみる
おかか

おかか

おかかキッチンカーメモ 9/14

おかかキッチンカーメモ 9/14

こんにちは。
「スキ」をもらえるとこんなにもうれしいものなんですね。
ありがとうございます。
こうして徐々にｎｏｔｅの仕組みにも慣れていくのでしょうか。

おかかキッチンは、8月にメインの取引先をコロナで失い、
9月１日にキッチンカーをやろう！と思って進めています。
年収700万→0円😨

とにかく、今回のことをきっかけに夢だった自分のお店で子どもの集まる場所を作ることかなえてやろうと思っていま

もっとみる